肠炎是指微生物感染、缺血、放射线或机体免疫失调等各种原因引起的肠道炎症性反应。最常见的症状有腹痛、腹泻、血便、发热等，严重者可引起脱水和电解质紊乱，甚至威胁生命，是肠道的所有炎症性疾病的总称。肠炎是消化系统中非常常见的疾病。

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