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2022/02/24
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胃部疾病
通常所说的胃酸，是指胃液中的盐酸，但胃酸中还包括了含量很少的酸性磷酸盐、乳酸和醋酸等。而且，胃液中的盐酸分为游离酸（即解离的）和结合酸（即与蛋白质结合的）两种，共同称为总酸。在纯盐酸胃液中，游离酸占绝大部分，则胃液的酸性反应程度就是由游离酸是否存在和多少所决定。在胃液的作用中，已经简要地介绍了盐酸的作用，现再介绍胃酸的作用。
（1）消化蛋白：胃酸所形成的强酸环境能够激活胃蛋白酶原，使其形成具有活性的胃蛋白酶来水解蛋白质。当pH值为2.0时，胃蛋白酶消化蛋白质的作用就最大。
（2）杀灭细菌：胃酸能够杀灭随着吃进食物和水带进胃内的细菌。
（3）促进分泌：当胃酸进入小肠，就可以促进胰液、肠液和胆汁等的分泌。
（4）有助吸收：胃酸还有助于小肠对铁和钙等物质的吸收。
（5）促进发挥作用：胃酸能够浸涨动物性胶原结缔组织，以利于蛋白酶和脂肪酶发挥作用，由骨内提出钙质，促使食物中的骨骼组织软化。
（6）水解糖分：胃酸可以水解麦芽糖和蔗糖等。
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医学科普,仅供参考(身体不适请线下就医)
